Salade d’agrumes et croustillant de noix de coco
Le croustillant coco est un classique de la cuisine Malaisienne. Il est proposé ici dans une version simplifiée.
Recettes en musique
Recette en musique #13 : Crevettes citronnées vapeur et spaghettis de légumes croquants
Une recette healthy vapeur facile et rapide aux crevettes, légumes croquants et à l’huile essentielle d’eucalyptus citronné.
Recette en musique #12 : Île flottante inversée, crème noisette et crumble châtaigne
C’est la grande vie dans les palaces, celle que l’on dresse pour deux. Côté cour, sous la symphonie pastorale elle vous défiera d’un coin de regard. Il a pour seule destinée votre cœur crème noisette. Laissez-le fondre et couler encore, il vous révélera un jardin flottant et des nuits d’étoiles à compter par mille, rien à l’horizon ne rage, je l’adore mon île.
Recette en musique #11 : Entremets de betteraves, crumble de noisette et coriandre.
Un vent de liberté souffle sur cette association originale de saveurs avec cet entremets épicé de couleurs vives parfait pour ces festivités de fin d’année. Peut-être même vous ferez tomber les aiguilles du sapin du croquant de ses noisettes.
Recette en musique #10 : Brownie intense banane pistache
Un brownie healthy à la farine de sarrasin fort en chocolat et très graphique avec ses bananes et pistaches grillées.
Recette en musique #9 : Salade façon sushi
Redécouvrez les sushis dans une version salade surprenante cuisson vapeur (ou non). Une belle façon de cuisiner les algues.
Recette en musique #8 : Pâte à tartiner douceur citron
Vous aimez la tarte au citron et l’idée d’en déguster au réveil vous a déjà traversé l’esprit? Voici sa version healthy à tartiner.
Recette en musique #7 : Tartare de lieu noir, sauce raïta framboise et fenouil épicé
Une recette surprenante déclinée mêlant poisson blanc et framboise dans cette nouvelle lecture de la celèbre raïta.
Recette en musique #6 : Belle Hélène à la sauge et au céleri vanillé
Alors comme ça, de nos jet-lags on serait tous voisins? Elle a plus de classe que ça, Hélène, elle prends le « Soul Train ».
Recette en musique #5 : Gaspacho de carottes, abricots et basilic
Mes images RnB 90’s se résumaient parfois à une surenchère de mélodies en zigzag marqué par des sourcils froncés à chanter bien fort la rupture imminente dans le combiné d’une cabine téléphonique. Mais la mode en mouvement perpétuel lui laisse une nouvelle place qui sait nous offrir quelques trésors.